Big mistake, big, huge

Idag gjorde jag en korkad grej. Efter dagis och handling satte jag igång med muffinsbak samtidigt som jag försökte fixa mat och underhålla L. Eller ja, L var rätt nöjd med att stå och röra lite i muffinssmeten. Tinade ett par kycklingfiléer, fräste upp, tillsatte lök och bambuskott och vattenkastanjer. Hade köpt en miniburk med lätt kokosmjölk, men insåg att med allt som var i grytan så skulle det behövas en stor. Tog en ur "skafferiet", öppnade och hällde i. Tyckte efter en stund att det inte luktade speciellt gott. Inte illa, men inte gott. Kollade datumen på kokosmjölksburken... nov 2008......!!!!!!!!!!!!!

Jag brukar ALLTID kolla datumen på grejor innan jag använder det. Denna enda gången missade jag det, pga av att jag pratade i telefon samtidigt och försökte se till att inte all muffinssmet hamnade utanför skålen. Ville inte äta maten, även om det säkert varit ok. Men november 2008... Nej, kändes inte bra, så hela skiten åkte i soporna. Snacka om slöseri!!!

Riset var redan färdigkokt så det fick bli nuggets till L och scampi till mig själv. Gissa om jag var trött på mig själv?!?

Muffinsen blev iaf goda :-) Det var två konstiga vv-recept som jag testade. I det ena stod det att det skulle vara 4,5 dl kokhett vatten. Hmm, det kändes inte helt sannolikt så jag chansade på 4,5 msk istället, vilket verkade funka kanon. Hade inte varit jättekonstigt om jag inte tänkt mig för utan bara tjoffat i 4,5 dl vatten... Då vet jag inte vad jag hade gjort.

Nu har jag iaf unnat mig att smaka muffinsen, druckit en kopp lakritste och käkat lite jordgubbar. Maken är i huvudstaden så det är "girls only" här hemma. Snart redo för sängen och nya Amelia. Hoppas att jag inte drömmer om kokosmjölk...