Laxtacos & fiskpinnar

Ikväll körde vi fiskmiddag i Lejonkulan. I helgen fick jag tipset att använda fiskpinnar till tortillas och kände mig sugen att testa åt barnen. Jag gillar själv laxtacos med mangosalsa, men det är inget som barnen uppskattar så jag tänkte att det skulle vara kul att testa.

Fiskpinnar är inget vi brukar servera och L upplyste mig om att hon inte gillade det. Men hon lovade att ge det en chans.  Anledningen till att hon fått för sig att hon inte gillar det kan vara just det att vi inte haft det på  m y c k e t  länge.

Och visst gick det hem! Båda barnen gillade det riktigt mycket! 4 av 5 fick det i betyg! Och det känns som ett bra alternativ när jag själv vill ha laxtacos nästa gång :-) Snabbt, lätt och tydligen gott!